BISAKAH AKU....

Assalamualaikum..sudah lumrah dunia ciptaan Tuhan,hari berganti hari,bulan berganti bulan, tahun juga silih berganti...thun 2010 just around da corner...bisakah takdir daku berubah mnjdi lebih baik sprti yg aku hrpkan?dpt ceriakan hati org yg aku plg syg?cabaran ape pula yg perlu aku tmpuh?Ya Allah, berikanlah aku kekuatan fizikal dan mental utk aku teruskn khidupan aku..tingkatkanlah kemanisan cinta ku pd Mu...permudahkanlah segala urusanku...dekatkan hatiku pd Mu. InsyaAllah, aku x kan pernah berputus asa...Wassalam...

SANBUNGAN...

Assalamualaikum,dah hari ahad.daku x share2 jgak apekah menu yg daku bru blajar sediakan...menunya adalah......

RENDANG DAGING

Ingredients:

1 1/2 pound boneless beef short ribs (cut into cubes)

5 tablespoons cooking oil

1 cinnamon stick (about 2-inch long)

3 cloves

3 star anise

3 cardamom pods

1 lemongrass (cut into 4-inch length and pounded)

1 cup thick coconut milk

1 cup water

2 teaspoons tamarind pulp (soaked in some warm water for the juice and discard the seeds )

6 kaffir lime leaves (very finely sliced)6 tablespoons kerisik (toasted coconut)

1 tablespoon sugar/palm sugar or to tasteSalt to taste

Spice Paste:
5 shallots1 inch galangal

3 lemongrass (white part only)

5 cloves garlic

1 inch ginger10-12 dried chilies (soaked in warm water and seeded)

Method:
Chop the spice paste ingredients and then blend it in a food processor until fine.
Heat the oil in a stew pot, add the spice paste, cinnamon, cloves, star anise, and cardamom and stir-fry them until aromatic.
Add the beef and the pounded lemongrass and stir for 1 minute.
Add the coconut milk, tamarind juice, water, and simmer on medium heat, stirring frequently until the meat is almost cooked.
Add the kaffir lime leaves, kerisik (toasted coconut), sugar/palm sugar, stirring to blend well with the meat.
Lower the heat to low, cover the lid, and simmer for 1 – 1 1/2 hours or until the meat is really tender and the gravy has dried up.
Add salt to taste. If not sweet enough, add more sugar to taste.
Serve immediately with steamed rice and save some for overnight.

PUDING JAGUNG BERKASTAD

125gm tepung kastad
1/2 tin jagung krim dlm tin
1 sudu besar gula
2 1/2 - 3 gelas air
1/4 sudu teh garam
2 sudu besar susu sejat
Untuk sos kastad:-
*1/2 gelas susu sejat
*3/4 gelas air
*3/4 susu besar tepung kastad
*1 sudu teh esen vanilla
*3 sudu besar gula
*1 biji putih telur
@fruit cocktail (optional)

Cara-cara
Masukkan semua bahan untuk puding kedalam periuk. Masak hingga mendidih dan pekat. Masukkan kedalam loyang. Sejukkan.
Untuk sos:- Masukkan semua bahan kedalam periuk, masak hingga agak pekat. Angkat dan sejukkan.
Cara hidangan:-
Potong puding, isikan kedalam mangkuk.
Tuangkan sos kastad keatasnya ikut suka banyaknya.
Letakkan fruit cocktail diatasnya.

SPECIAL MENU

Assalamualaikum...selawat ke atas nabi Muhammad, ahli keluarga Baginda dan sahabat2nya..besok, daku akan sediakan 2 resipi yg biasa shj dan mungkn anda sudah biasa menyediakannya..tp, bg daku ini adalah buat pertama kalinya...selalunya tau makan jek...bunda telah membeli segala barang2 nya petang td..ala2 pembntu chef g2 kan..hahahaha...st main course dish n st lg adalh pncuci mulut....apakah menunya?akan daku kongsikan dengan anda in the next post...InsyaAllah..Wassalam...

BUKU BARU

Assalamualaikum...kaifa halukum...Alhamdulillah, ana bilkhair..x lm lg kita bkal menutup tirai tahun 1431 hjrh buku lama kan ditutup,lembaran baru bakal dibuka dihrpkn sgala kekurangan,kegagalan , khilafan di episod hidup yg lalu bakal digantikan dangan mengukir 1001 kelebihan, kecermerlangan dan kejayaan dlm segala aspek kehidupan..mungkin ada di antara impian masih x berjaya digapai dan doa yang saban hari dititip blum lg termakbul olehNya..itu x bererti knyataan itu x akan berubah mnjadi lebih baik dan seperti yg dinginkan...badai dtg melanda, ujian dtg menduga,segalanya berlaku dengan izinnNya dan di atas perancangan yg diaturNya..tiada kuasa mampu menghalangnya dan mengubahnya...sbg hamba memegang amanahNya, wajib mengharunginya dengan berbekalkan kesabaran...tanpa pernah berpaling driNya...bagi daku sndiri, segalanya daku terima dgn redha..dan berdoa supaya trus dberi kekuatan utk senantiasa memperbaiki diri dan membawa seribu kegembiraan kpd keluarga tercinta....

Bercerita pasal kegembiraan dan kebahagian ini...kgmbiraan yg bgaimana yg anda inginkan...daku percaya setiap insan menginginkan kebhgiaan dlm konteks berbeza dan mempunyai cara tersndiri untuk mncipta perasaan itu..ada yg gmbira bila melihat or lain bhgia..x lupa juga yg senang hati bila hidup mati diulit dengan emas permata..ada juga yg berasa gmbira dgn hidupnya wlpn mnjalani kehidupan yg sederhana,tetapi ditemani keluarga tercnta dan tunjang kehidpannya berpaksikan Islam yg bnar...anda bgaimana pula?

apa kata kita ikuti sebuah riwayat agung seorang bidadari syurga yg daku petik ceritanya dr buku "Riwayat Bidadari Syurga"... bidadari itu diberi nama sbg Rabi'ah Al-adawiyah...Beliau meniti kehidupannya dengan penuh kesederhanaan..kehilangan tempat bergantung di usia muda..wlupn jiwanya dahagakan kasih sayang ibu dan ayah,, tetapi kecintaannya kpd Allah tiada tandingannya..stiap malamya dilewati dengan beribadah hnya bertemankan sinaran rembulan..mluahkan sgala terbuku di hatinya,setelah diuji dngan permergian ibu bapa tercinta, beliau ditinggalkan pula oleh adik beradiknya..sdah jatuh ditimpa tngga.beliau dtngkp pula oleh pnjhat dan dijual kpd seorg pedagang...jdlah, Rabi'ah seorang hmba abdi kpd tuannya...pendritaan demi pnderitaan dilaluinya.namun, beliau tidak pernah putus -putus berdoa kpad Allah..ini antara doa Rabi'ah di malam hari..hayatinya..

Ya Allah!
engkau amat memahami jiwaku
yg patuh kpd perintahMu
Dan sinar pancainderaku untuk beribadah kepadaMu
Jika aku punya kuasa ke atas diriku sendiri
Maka, aku akanterus bermunajat kepadaMu tanpa henti
Namun, engkau telah mentakdirkan aku
di bawah kuasa seorang manusia yg kejam dr hamba-hambaMu
Aku mohon perlindunganMu dr apa yg boleh memalingkan aku drMu
Dr segala hijab yg boleh menghijabku driMu


Ya Allah!
Bintang bersinar indah
telah tertutup mata-mata dengan lenanya
Semua pemilik telah menurunkan tirainya

Dan setiap yg bercinta telah bersatu dgn penciptanya
Dan disinilah aku berada di hadapanMu

Demi kesucian dan keagunganMu
Aku tidak akan lena dr beribadah kpd Mu
kecuali dgn tidak aku sengajakan
Sampailah aku menghadapMu

Dengan kuasa Allah, tuan Rabi'ah yg kejam iu telah memberinya pilihan sama ada ingin terus tinggal di situ atau dibebaskan...Rabia'ah memilih untk mengasingkan dirinya tuk trus mnghambakan dirinya pd Allah..Maka, beliau pun dibebaskan. Hari berganti bulan,pengabdiannya bukan lg kerna tkut kpad api neraka ataupun tamakkan syurga tetapi kerana kecintaannya pd Allah..begitulah agungnya cinta beliau kpd Maha pencipta..mgkin jauh lg perjalanan kita untuk smpai ke tahapnya..tp, x mustahilkan...itulah erti kebahagian bg Rabi'ah apabla berjaya merasai cinta Illahi yg tiada tolok bndingannya wlupn hidup diuji pelbagai cubaan..Moga cerita ini mampu memberi motivasi kpd kita semua dan bisa berhijrah ke arah lebih baik.Amin....

Hentam sje lah labu.....

Assalamualaikum...last post, i did say that i will cook "pengat pisang"by myself...so, at the end, yesterday...i did it....jdk ke x?x tau nk kate lah...kna jmput juri-juri yg terror wat pengat....tp, mengikut comment yg dberikan ibu dan abah, pengat daku dikatakan terlebih manis dan pekat...hahahhaha..xpelah....akan daku jdikan pnduan d mse akn dtg...dan menariknya, pengat itu turut aku hantarkan ke rumah anis,,,buat rase2...mklumlah, anis tau daku wat pengat...tkut plak, kempunan budak 2...susah lak dia nk cri batu belah, batu bertangkup....kahakahkah...perasan tol daku nie...sorilah anis...ntah sdap ntah x...len kali, aku wat lg best....sekian, wassalam....

Akhirnya "ia " aku temui???

Assalamualaikum...selawat ke atas nabi junjungan s.a.w...apakah yg aku temui??puas bundaku mencarinya...x jumpa2....bru ptang ni, beliau mnjumpainya...sbnarnya, "ia" itu adalah pisang tanduk....yg akn dgunakn untuk membuat pengat pisang...pisang jenis itu plg sedap n sesuai untk dibuat pengat mnurut mak cik aku...jdk, esok, aku kenalah buat pengat psang...sbgai minum ptg....adui, dah lah first time buat nie....mudah2an jdk, asal bleh mkn....sme ada jdk ke x pingat pisang yg bkal aku sediakan besok, bkal daku khabarkan dlm nxt post ya...Wassalam...